Мейсенский фуммель — это очень хрупкое печенье. По легенде оно было придумано, чтобы проучить посыльного саксонского короля, который любил выпить. По возвращении к королю он должен был предъявить это печенье в целости и сохранности, что при тогдашнем состоянии дорог было невозможно сделать в пьяном виде.
В современное время в Мейсене сушествует другая традиция, связанная с этим самым фуммелем. Праздник Вознесения Христова в Германии одновременно является и "Днем мужчин". В этот день мужчины отправляются в пешую прогулку. Маршрут прокладывают так, чтобы на пути встретилось как можно больше пивных, где можно было бы передохнуть. В Мейсене принято после такой вот пивной прогулки приносить домой свежий фуммель как доказательство того, что мужчина не так уж и пьян.
Состав: жир (Fett), мука (Mehl), соль (Salz), немного воды (etwas Wasser) или один яичный желток (oder 1 Eigelb). На вкус - пресная пористая булка, которую можно разрезать и намазать половинки маслом или конфитюром и скушать с чаем, кофе или гоячим шоколадом. Долго сохраняет свежесть.
 Церковь Богородицы (Фрауенкирхе) построили рядом с рыночной площадью на месте капеллы Святой Марии, которая упоминается в хрониках 1205 года. Строительство этой зальной церкви продолжалось с 1457 по 1520 год. После пожара 1549 года церковь была перестроена. В 1929 году в честь 1000-летия Мейсена 57-метровую колокольню Фрауэнкирхе украсил самый первый в мире набор фарфоровых колоколов, изготовленных на майсенской фарфоровой мануфактуре.
37 колоколов из мейсенского фарфора ежедневно играют 6 мелодий. Колокола были созданы художественным руководителем мануфактуры, профессором Е. П. Бёрнером.
... в толпе невоспитаных украинских туристов ...
 Ратуша - белое здание с двумя часами и одним балконом справа - самое импозантное здание на рыночной площади рядом с прекрасно отреставрированными домами горожан эпохи Возрождения, барокко и готики. Она была построена между 1470 и 1486 годами. Примечательна огромная крыша площадью 13000 м². Мейсенская ратуша считается старейшей в Саксонии. В 2001 году была закончена ее полная наружная реставрация.
Слева - знаменитая мейсенская Фрауенкирхе с 37 фарфоровыми колоколами.
В 1709 году алхимик и аптекарь Иоганн Фридрих Бёттгер (1682—1719) изобрёл рецепт изготовления фарфора. В 1710 году Августом Сильным в замке Альбрехтсбург была открыта мануфактура по производству фарфора, что дало городу новую жизнь. Марка предприятия — скрещённые и изогнутые голубые мечи, взятые из герба Саксонии. В настоящее время мануфактура выпускает огромное количество сервизов и другой посуды, а также коллекционные экземпляры, настоящие произведения искусства. В 1834 году город вновь испытывает промышленный рост. Возникли новые предприятия, с 1835 года по реке стали курсировать первые пароходы, а в 1860 году в городе появилась железная дорога. Так Мейсен стал центром керамической промышленности Саксонии.
В конце XII века под основанным в 929 году немецким королём Генрихом I Птицеловом замком Мисния из поселения возникает город Мейсен (права города дарованы 1332). Начиная с X века на берегу Эльбы под замком возникает рыночная площадь, в XI веке на так называемом Новом рынке — поселение немецких и еврейских торговцев, а с 1150 года вокруг нынешнего рынка — городские сооружения. Благодаря своему положению между Лейпцигом и Прагой, а также потребности в товарах в возникавших вокруг города деревнях, Мейсен процветал. С введением маркграфства и основанием епископства в 968 году Мейсен становится административным центром марки Мейсен. С переходом титула курфюрста Фридриху IV Сварливому в 1423 году Мейсен становится центром курфюршества Саксония. Об этих временах напоминают готический собор, самый выдержанный по стилю в Германии, и первый в Германии дворец — замок Альбрехтсбург в позднеготическом стиле. После Лейпцигского деления 1485 года веттинских земель резиденция была перенесена в Дрезден и Виттенберг. В результате проведённой в 1539 году Реформации три находившиеся здесь монастыря были распущены, и в бывшем францисканском монастыре была открыта городская школа. С 1543 года в бывшем монастыре святой Афры находилась саксонская княжеская школа. В 1581 году было упразднено Мейсенское епископство. Долгое время Мейсен был городом, производящим полотно, но после Тридцатилетней войны это производство полностью пришло в упадок.
  Мейсен (нем. Meißen, поэтому немцы произносят "Майсен") — город и административный центр одноимённого округа в Свободном государстве Саксония, к северо-западу от Дрездена на реке Эльбе. Всемирно известен благодаря мейсенскому фарфору, первому фарфору Европы с 1709 года.
Город Мейсен расположен в 25 км северо-западнее Дрездена, в 100 км восточнее Лейпцига и в 40 км северо-восточнее Фрайберга. Он лежит в долине, образованной слиянием Эльбы и её притока Трибиш. К востоку от Мейсена находятся города Косвиг и Радебойль. Высота города над уровнем моря 95 м. К югу от Мейсена находится Мейсенское нагорье.
Саксония (Sachsen) - один из самых маленьких и самых северных винодельческих регионов Германии. Виноделием между Мейсеном и Дрезденом занимаются более 800 лет (в документе 1161 упоминается о посадке винограда у города Мейсен), выращивая преимущественно сорта для белых вин Рислинг, Мюллер-Тургау, Бургундер и Бахус.
Особым региональным сортом является Goldriesling (" золотой рислинг") - сухое вино из винограда одноименного сорта, который используется только в этом регионе. Вино очень вкусное, классическое сухое с легкой мускатной нотой. Винодельческое хозяйство «Замок Прошвиц» отмечено печатью качества VDP, предприятие «Замок Ваккербарт» и маленькие виноградарства также завоевали большое количество премий.
Вина из долины Эльбы достойны дополнить самую изысканую трапезу. Для настроения в дружеских компаниях всеми любимы многочисленные сорта пряного саксонского пива, а для улучшения пищеварения местные ликеры из душистых трав.
| 
